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腰果,又名槚如樹(shù)、雞腰果、介壽果。真果是著生在假果頂端的腎形核果,長(zhǎng)約25毫米,由青灰色至黃褐色,果殼堅(jiān)硬,里面......[詳情]
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調(diào)味品的主要理化指標(biāo)有氨基酸態(tài)氮,全氮食鹽含量,無(wú)鹽固形物等,在這幾個(gè)指標(biāo)中以氨基酸態(tài)氮最為重要。氨基態(tài)氮,......[詳情]
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西洋參是五加科,屬多年生草本植物。根為肉質(zhì),其形狀有橢圓形和紡錘形,外皮表面呈淺黃色,較細(xì)致光滑,生長(zhǎng)茂盛,斷......[詳情]
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蝦露以海蝦為主要原材料,經(jīng)過(guò)雞汁等佐料發(fā)酵而成,是常見(jiàn)的調(diào)味品。主要營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、油脂等。本方案給出了利......[詳情]
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威化餅干是以小麥粉(或糯米粉)、淀粉為主要原料,加入乳化劑、膨松劑等輔料,經(jīng)過(guò)調(diào)粉、澆注、烘烤制成多孔或多層狀......[詳情]
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羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”,含有抗癌的重要物質(zhì)。羊奶還是喝牛奶腹脹、腹瀉、哮喘、皮膚過(guò)敏等牛奶不耐癥......[詳情]
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嬰幼兒配方谷粉(又稱“營(yíng)養(yǎng)米粉”)是母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要以及嬰兒斷奶期間時(shí),為補(bǔ)充嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)......[詳情]
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沙琪瑪,也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等,是滿語(yǔ)(sacima)的音譯。香港稱之為“馬仔”,是......[詳情]
