紫外可見分光光度法檢測維生素C的含量
1 前言
維生素C（又稱L-抗壞血酸）是維持肌體正常生理功能的重要維生素之一。具有增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒等疾病、抗氧化、解毒，減少煙、酒、藥物副作用、環(huán)境污染對身體的損害等作用。而人體不能制造維生素C，必須每天從富含維生素C的食物中攝取來滿足身體需要，長期吸煙的人更需要服用維生素C。《中華人民共和國藥典》中對于維生素C的含量有明確的規(guī)定：本品為L-抗壞血酸。含量不得少于99.0%。目前維生素C含量測定的常用方法為手工滴定法，本文采用紫外分光光度計法，具有操作簡單、快速等優(yōu)點。
2 儀器與試劑
2.1 儀器
Hanon i8雙光束紫外可見分光光度計，50mL容量瓶，100mL容量瓶，10mm比色皿
2.2 試劑
維生素C對照液：25mg/mL，準(zhǔn)確稱取0.025g維生素C樣品，置于100mL棕色容量瓶中，用0.005moL/L的稀硫酸溶解并稀釋定容。
0.005moL/L的稀硫酸： 精確量取2.8mL的95%濃硫酸于100mL容量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻。
維生素C片（市售）
3 實驗方法
維生素C在最大光吸收（λmax）為244nm，質(zhì)量濃度為2.04~18.36ug/mL區(qū)間內(nèi)符合朗伯-比爾定律。因此可以用標(biāo)準(zhǔn)曲線法測得維生素C的含量。
3.1繪制工作曲線
分別取0、1、2、3、4mL的維生素C對照液，注入50mL容量瓶中，用0.005moL/L的稀硫酸稀釋至刻度，搖勻，放置2min。以試劑空白作參比，分別測定維生素C標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度，并繪制工作曲線。
標(biāo)準(zhǔn)曲線圖
3.2樣品測定
稱取維生素C片20片，研細(xì)，準(zhǔn)確稱取約0.05g樣品，用0.005moL/L的稀硫酸溶解后定容至50mL，在244波長處測定其濃度。
4 結(jié)果與討論
4.1 實驗結(jié)果
4.2 結(jié)論
從測試結(jié)果的RSD可看出用，此種方法測定維生素C的含量重復(fù)性好，方法簡單、快速，提高了工作效率。
參考文獻(xiàn)
[1] 國家藥典委員會. 中華人民共和國藥典[M] . 二部. 北京: 中國醫(yī)藥科技出版社, 2015:1238。
[2] 王少敏. 紫外分光光度法測定維生素C片中維生素C含量[J]. 天津藥學(xué),2007,(05):21-22.
注意事項：
移取儲備液時一定要精確，標(biāo)準(zhǔn)曲線才會更準(zhǔn)確。比色皿使用時注意不要沾污或?qū)⒈壬蟮耐腹饷婺p，應(yīng)手持比色皿的毛面。比色皿在盛裝樣品前，應(yīng)用所盛裝樣品沖洗兩次，測量結(jié)束后比色皿應(yīng)用蒸餾水清洗干凈后倒置晾干。若比色皿內(nèi)有顏色掛壁，可用無水乙醇浸泡清洗。