索氏提取儀測定松子中脂肪含量
前言
松子，是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。食用松子可滋潤皮膚，延年益壽，其有很高的食療價值。松子中脂肪含量測定原理為：將粉碎、分散且干燥的試樣用有機溶劑回流提取，使試樣中的脂肪被溶劑抽提出來，回收溶劑后所得到的殘留物，即粗脂肪。
1 實驗部分
1.1 實驗儀器及設備
SOX606索氏提取儀（濟南海能儀器股份有限公司）；研缽；圓孔篩；分析天平；鼓風干燥箱；干燥器；100mL量筒。
1.2試劑與耗材
實驗用水應符合GB/T6682中三級用水的規(guī)格，使用試劑除特殊說明外，均為分析純。
石油醚（60~90℃）；濾紙；脫脂棉。
1.3 實驗步驟
1.儀器準備：請參照說明書，清洗溶劑杯，干燥并稱重記為m0。
2.取樣：將樣品去殼，并進行研碎，精確稱取樣品約1.5g左右（記為m），放入濾紙筒內(nèi)，并覆蓋上一層脫脂棉。
3.萃?。杭尤氤樘崛軇?/span>100mL，打開冷凝水，啟動索氏提取儀。選取萃取模式：索氏熱萃取，設置萃取時間5h、萃取溫度105℃，回流時間7min，進行萃取。預干燥15min。
4.計算結果：抽提完成后，烘干溶劑杯至恒重，記為m1。
增重法計算粗脂肪含量：
m0──溶劑杯質(zhì)量，g；
m ── 試樣質(zhì)量，g；
計算得出實驗結果。
結果與討論
注意：
注意石油醚的揮發(fā)及易燃性，實驗過程中應及時注意通風，防止石油醚對人體造成傷害。