凱氏定氮法測定食物殘渣中蛋白質(zhì)含量
1 前言
食物殘渣經(jīng)發(fā)酵處理后可用作飼料，其蛋白質(zhì)含量的測定成為一項重要工作。
2 實驗部分
2.1 儀器和試劑
海能K1100F全自動凱氏定氮儀
海能SH420F石墨消解儀
海能S402廢氣吸收系統(tǒng)
98%硫酸
硫酸鉀
硫酸銅
40%氫氧化鈉
2%硼酸
0.1080mol/l硫酸滴定液
2.2 實驗方法
2.2.1 取樣
精確稱取0.5g左右樣品，用無屑稱量紙包好，一并投入消化管中，加入3.0g硫酸鉀和0.2g硫酸銅催化劑，8ml濃硫酸。并做空白實驗。
2.2.2 消解
相對標準偏差(RSD)=標準偏差(SD)/計算結(jié)果的算術平均值(X)*100%