杜馬斯燃燒法測定發(fā)酵豆粕中的粗蛋白含量
1 前言
發(fā)酵豆粕又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽，目前已成為魚粉最好的替代品。本實驗采用杜馬斯燃燒法使發(fā)酵豆粕在高純氧氣中燃燒釋放出氮，參照《GB/T 24318-2009 杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質(zhì)的計算》，使用杜馬斯定氮儀對發(fā)酵豆粕中的蛋白質(zhì)進行定量測定。
2 儀器與試劑
2.1儀器
D100杜馬斯定氮儀；分析天平；錫箔紙；壓片工裝。
2.2試劑與材料
氧氣：純度 > 99.999 %
二氧化碳氣：純度 > 99.999 %
L-天冬氨酸標準品：純度 > 99 %
樣品：市購發(fā)酵豆粕
3 實驗方法
3.1樣品制備
準確混合均勻的試樣100 mg（精確至0.00001 g）置于錫箔紙中，使用壓片工裝壓片制成錫箔藥片后置于樣品盒內(nèi)待測。
3.2溫度/載氣流量設置
依次點擊設置—設定—系統(tǒng)參數(shù)—溫度/載氣流量設置
4 測試結(jié)果
4.1實驗結(jié)果
表3 發(fā)酵豆粕中粗蛋白含量的測試數(shù)據(jù)
4.2結(jié)論
通過實驗結(jié)果可以看到，本次測試的發(fā)酵豆粕粗蛋白含量為47.783%和47.437%。
另外使用D100杜馬斯定氮儀測試發(fā)酵豆粕中的粗蛋白含量，重復性符合兩個獨立測量結(jié)果之間的絕對差，5%案例不超過重復性限r值0.17的要求。
參考文獻
[1] GB/T 24318-2009 杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質(zhì)的計算[S].
[2] NY/T 2007-2011 谷類、豆類粗蛋白質(zhì)含量的測定 杜馬斯燃燒法[S].